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河南省商务中等职业学校 中专学历 中西面点专业 初中毕业学技术

时间:2021-10-17 来源:网络

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 中西面点专业特色

学校遵循“德技并修、知行合一”的校训,积极响应国家号召开展学生技能大赛系列活动,帮助同学们了解企业人才需求、行业分析、专业知识、工艺创新研发流程、职业规划指导等。将食品道德文化融入人才培养全过程,不断提升学生职业素养和综合素质。学校还高度重视毕业生就业工作,为国家食品工业提供高技能人才快速发展做出重要贡献。构建工匠精神人才培养模式、深化产教融合的一项重要举措,结合校内实训教学有:西式面点实训室、中式面点实训室等。


中西面点专业主干课程

西式面点基础、中式面点技艺、烹饪美学、烹饪基础化学、西方饮食文化、烹饪原料与加工工艺、餐饮成本核算实务、烹饪营养与卫生、烘焙工艺、蛋糕工艺、法式甜点、中式面点制作、立体糖霜、工艺点心、巧克力工艺、风味小吃、刀工等。


中西面点专业就业方向

高星级酒店和连锁品牌面包房。与企业进行订单式培养,在校期间接受校内及企业老师进行中西面点类专业知识全面系统的学习,定期选派学生进入企业见习,企业带薪实习。可考取中西面点师等职业资格证书。

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